6 June, 2007
 
在網站上看見網友介紹苗栗縣公館鄉【福樂麵店】,從小居住於苗栗已有20多年卻從來不知道有此店,據說此店己傳授第三代,那一夜小猴子和媽媽正為晩餐苦惱時,小猴子提議去這家店品嚐,和媽媽二人二話不說開車馬上去,記得網友說這家店營業到PM7:00,當時我們到店家門口己經是PM7:20,店家燈火光明人潮不斷,小猴子當下真的被驚嚇到,那個地方己經屬於很偏僻很偏僻的地方,且鄉下家戶在七點左右燈火已快熄滅準備入睡時分,這家店卻是非常熱鬧,一點都感覺不出人正站在鄉下的偏僻區域,不多說來介紹今晚的菜肴。
 
三十年古早味老店【福樂麵店
 
 
第三代年青漂亮的女老闆
 
 
乾油麵 NT$30(小)
麵裡放入老闆獨家的肉燥+油蔥(好香好香),還有豆芽菜+韮菜,加點辣椒醬非常好吃。
 
 
強力推薦PART1  檸檬梅子雞 NT$150(小)
雞肉吃起來有點像鹽水雞老闆又加入梅子粉特調,吃起來不會太鹹,酸甜酸甜口感清爽,加了香菜、辣椒絲、蔥絲、白芝麻及最重要的檸檬片,老闆來一碗白飯,這道菜小猴子和媽媽一致贊同好吃。
 
 
強力推薦PART2  薑絲炒大腸 NT$150(小)
客家菜必點之一,這道菜好不好吃就可以評估這家店能不能生存,是非常重要的一道菜,大腸吃起來Q絞盡像在吃口香糖一樣,醋量要適宜過多過酸都會失去大腸的鮮美口感,老闆還放九層塔增加菜色視覺,並可將薑的刺辣降低和去除大腸腥味,小朋友吃起來也不會覺得辣,這道菜煮的好吃,讚!
 
 
蚵仔湯 NT$40(小)
蚵仔老闆清水的非常乾淨,很多人不太敢吃蚵仔,蚵仔吃起來感覺粉粉的有點噁,但是老闆有特別料理這個蚵仔吃起來QQ,也沒有任何腥味,湯喝起來非常清淡。
 
【福樂麵店】
營業地址:苗栗縣公館鄉福基村121號
營業電話:037-224455
營業時間:早上七點至晚上七點
                    每週一公休
 
嘉紋 2007.06.06

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